苹果能做什么菜

　　苹果可做的菜有：拔丝苹果、苹果咕噜肉、苹果瘦肉汤、苹果派、苹果海底椰蜜枣汤、苹果山楂汤、苹果沙拉等。

　　拔丝苹果的做法：

　　主料： 苹果2个、芝麻10克

　　辅料： 白糖200克、熟猪油或清油750克

　　制作步骤：

　　1、先把苹果洗净去皮，切成切成小块，放盘内待炸 ;

　　2、芝麻拣去杂质后待用 ;

　　3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟 ;

　　4、将苹果块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油 ;

　　5、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动 ;

　　6、使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡 ;

　　7、迅速将炸好的苹果块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即可。

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