茄子放花椒和盐腌制

　　材料：

　　茄子、盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖、花椒。

　　做法：

　　1、茄子去蒂洗干净，切成连在一起的条状；

　　2、锅加水烧开，茄子放笼屉蒸上二十分钟，取出控干水份；

　　3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖，花椒，拌匀；

　　4、茄子放凉了，把切好的菜末包在茄子里，慢慢的码好。

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