糖醋夹沙怎么做

　　材料：牛绞肉、五香粉、咖喱粉、料酒、生抽、豆皮、淀粉、木耳、醋、糖、盐、蚝油

　　做法：

　　1、 牛绞肉用盐，五香粉，咖喱粉，料酒，生抽腌一个小时；

　　2、 豆皮用水发好；

　　3、 将牛绞肉用豆皮包住，尽量包紧，以免下锅煎时豆皮脱落。包时可以在豆皮和肉之间抹一层淀粉使粘粘更牢固；

　　4、 锅内放油，将豆皮和牛肉煎熟；

　　5、 煎好后装入盘中，木耳泡发，放入开水中煮熟装盘；

　　6、 锅中放清水煮开，加入酱油，醋，糖，盐以及耗油，勾芡制成糖醋芡汁；

　　7、 淋到夹沙肉和木耳上。

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