丝瓜的做法和切法

　　1、丝瓜一个，鸡蛋三个，油适量，蒜适量，盐适量。

　　2、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。

　　3、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。

　　4、稍微开始凝固时用筷子迅速滑散。

　　5、把鸡蛋拨到一边，下油爆香蒜末。

　　6、下丝瓜，炒到丝瓜变色出水时，放盐炒匀就可以出锅。

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