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晚餐吃什么健康

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  1、以清淡为主。

  晚餐宜清淡,尽量选择脂肪少、易消化的食物。因为晚餐如果营养过剩,就会使大量的脂肪堆积在体内,造成肥胖,影响健康。此外辛辣刺激类食物也应尽量避免,因为其刺激性物质会引起中枢神经兴。

  2、增加粗粮。

  现代人生活水平提高,主食大都以细粮为主,事实上多吃粗粮对人身体非常有好处。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低糖尿病、肥胖症、高血压和心脑血管疾病的风险。

  3、注意荤素搭配。

  有些人为了减肥或是追求省事,晚餐不吃荤类的食物。事实上食物搭配与营养均衡才是健康晚餐的关键。肉类含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸,对身体能量的补给非常有好处。素食能改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端,弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷。两者搭配会使营养更丰富。


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