蛋奶发糕的做法

　　1、食材用料：通面粉400g、纯牛奶1小盒约250ML、鸡蛋1个、干酵母粉5g、白糖40g、红枣适量、葡萄干适量。

　　2、把面粉、牛奶、鸡蛋等相关食材备好。

　　3、把牛奶稍微温热，再放干酵母粉、白糖、鸡蛋，然后拌匀。

　　4、把刚才拌匀的牛奶倒入面粉中，用筷子搅面粉。

　　5、把面粉搅拌成厚厚的面糊。

　　6、把面糊倒入已抹油的容器中，用手沾水把面糊抹平。待发上1一2小时，面糊发酵至2倍以上。

　　7、乘发面时，把红枣去核。洗干净后，用清水泡上10分钟左右。

　　8、待面糊发好后，把红枣、葡萄干放在上面作装饰。然后，把面糊冷水上锅蒸20分钟。关火后，再焖上5分钟才开盖。

　　9、出锅，成型。

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