塔桥猪蹄怎么做的
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塔桥猪蹄
材料:青木瓜两百公克,猪蹄三百公克,黄豆一百公克,陈皮一百公克,水两千毫升,盐少许。
做法:
1、青木瓜去皮,去籽,切成块状;猪蹄洗净、放入沸水中汆烫至猪脚表面变白后,捞起以冷水冲洗,备用。
2、黄豆洗净,冷水浸泡约五小时备用。
3、将作法一的猪蹄放入砂锅中,加入水两千毫升,以大火煮沸后,转小火续煮约一个小时。
4、将陈皮、作法一的青木瓜块与作法二的黄豆放入作法三的砂锅中,以小火煮一1小时后,加入盐调味即可。
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