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干炸白玉菇的外皮怎么做是脆的

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  所需材料:

  白玉菇、鸡蛋、淀粉、油、蒜片、五香椒盐、青红椒末。

  步骤:

  1、切去根部;

  2、冲洗干净,沥干水;

  3、打入一个鸡蛋,搅拌均匀;

  4、加入一勺淀粉;

  5、翻动均匀;

  6、油温烧到六成热;

  7、下入搅拌好的白玉菇;

  8、炸2至3分钟,炸至表面金黄,捞出空干油;

  9、另起锅,放入一点点油,加入蒜片炒香;

  10、放入白玉菇,加入一勺椒盐,翻炒;

  11.加入青红椒末,搅拌均匀即可出锅。


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