干的老豌豆怎样煮才能既软糯又不烂

　　材料：豌豆、猪肉、辣椒、生抽、姜末、蒜末、盐。

　　做法

　　一、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末；

　　二、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘；

　　三、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟；

　　四、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒；

　　五、加适量生抽，盐，炒匀即可。

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