酸菜肉丝面的做法有哪些
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食材:主料:酸菜80克、猪肉50克、面条200克。
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、辣椒适量。
步骤:
1、把肉丝用料酒,酱油,淀粉和盐腌片刻。
2、葱,蒜切碎,尖椒切丝备用。
3、酸菜切丝后拿凉水洗干净去咸味。
4、锅下油,待油热了下肉丝翻炒出油后下葱蒜爆炒。
5、待炒出肉香后下尖椒和酸菜继续翻炒。
6、炒片刻后加高汤等快开时加盐和胡椒粉。
7、面煮好后将汤浇在面上即可。
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