如何蒸烧麦
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蒸烧麦的做法如下:
一、所需材料:糯米330克、面粉250克、猪肉70克、胡萝卜38克、木耳36克、青椒15克、葱1根、水200克、盐5克、油25克、老抽3克、胡椒粉适量。
二、蒸烧麦的具体做法如下:
1、把胡萝卜、木耳、青椒、葱切成小丁;
2、把猪肉剁碎;
3、在蒸锅上放一块干净的布,把米均匀地铺在上面;
4、开大火把米蒸到八、九成熟备用;
5、在锅中把水煮开,一边搅面一边在沸水加入面里烫好备用;
6、在锅中放油,加入切好的葱炸香;
7、放入猪肉炒熟后,加入老抽上色;
8、放入胡萝卜、木耳、青椒翻炒后放糖;
9、倒入糯米饭拌匀,加入盐、味精、胡椒粉;
10、上述做好后装入大碗里备用;
11.将面饧好后,剁成小剂;
12.把小剂压扁;
13.将小剂擀成有饺子皮一倍大的薄皮;
14.包入在大碗中中拌好的料;
15.放到蒸锅上转大火蒸十分钟即可。
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