怎样做花甲详细步骤
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首先将花甲放在盆中,往盆中加盐浸泡三四个小时左右。锅中倒油,油热后倒入葱姜蒜爆香,将花甲倒入锅中爆炒。加入酱油、白糖、姜末翻炒均匀出锅装盘即可。
花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。
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