人参的加工方法

　　人参加工后可成倍地增加收入，人参的粗加工方法介绍如下：

　　主要原料：人参、硫磺、白糖。

　　设备用具：蒸具、帘子、烘干器、缸、盆等。

　　制作方法：

　　1、糖参：选取体形不好的鲜参，刷洗干净，将其放入蒸锅内，参的头向下放在水中煮，大约蒸煮5分钟，参体外软内硬，捞出置于冷水中浸泡10至20分钟。

　　2、取出稍晾，用排机针向参体上扎眼，翻动扎遍全体，再放入缸内。把熬制好的白砂糖浆趁热倒入缸内，淹没全部人参，浸泡3-4天取出，滤净浮糖，装入箱内再用硫磺熏白。取

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