小瓜炒土豆丝怎样炒好吃

　　具体操作方法如下：

　　1、把朝天椒、葱、蒜切碎；

　　2、土豆切丝，用清水浸泡10分钟；

　　3、锅烧开水，放入土豆丝，加适量米醋；

　　4、将土豆丝焯至断生，捞出备用；

　　5、起锅热油，爆香葱蒜；

　　6、放入朝天椒煸炒均匀；

　　7、放入土豆丝，翻炒均匀；

　　8、加盐、味精调味；

　　9、出锅装盘，即可食用。

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