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怎样做炸鸡翅又脆又酥脆

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  材料:鸡翅、鸡蛋、面粉、面包糠、姜、植物油、食盐、生抽、耗油、黑胡椒粉。

  方法步骤:

  1、将鸡翅洗净,两面用刀斜着切几条口。

  2、锅里加水,放入几片生姜,将鸡翅放锅里焯水。

  3、鸡蛋里加入少许盐,搅拌均匀。

  4、捞出焯好水的鸡翅,加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油,腌制一个小时。

  5、鸡翅拍上一层面粉,放入鸡蛋液里裹上鸡蛋液,之后裹上一层面包糠。

  7、锅里倒入植物油,烧到六成热时放入鸡翅炸至两面金黄,盛出即可食用。


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