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花生豆腐用什么点的

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  花生豆腐一般用薯粉或淀粉进行凝固,其制作方法如下:

  1、准备颗粒饱满的花生以及红薯淀粉;

  2、花生剥壳去皮提前一天浸入清水中泡发;

  3、在豆浆机中加入水和泡发好的花生,启动豆浆机将花生搅打成花生汁;

  4、将花生汁倒入滤网中过滤至无渣状态;

  5、将红薯淀粉稀释备用;

  6、锅中开中火,倒入花生汁和稀释好的红薯淀粉,顺一个方向不停搅拌至花生浆变浓稠后转小火熬煮一会起锅;

  7、容器内刷色拉油,将熬煮好的花生浆倒入容器直至放凉凝固即可。


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