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炸油果子怎么做

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每年过年都少不了炸油果子,真是从小吃到大,它是传统年味的象征,今天来学习炸油果子的做法吧。

准备250克面粉、2克酵母、2克盐、40克白糖、10克油、一个鸡蛋。

将准备好的材料混合均匀,倒入90克温水。

揉成光滑面团。

盖上保鲜膜,发酵到两倍大。

取出排气后,擀成面饼。

用刀切条,再切菱形片。

两片叠加,中间切小口。

将一段从口中翻过,轻拉一下。

起锅烧油,油温五成下入锅中,炸至浮起。

表面金黄捞出。

刷上蜂蜜水即可开吃。


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