腌制咸肉如何长期保存
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保存方法:
1、将腊肉风干,然后浸入植物油中,可保存一年不坏。
2、将腊肉放入缸内,在缸底放上竹架,并撒上一些食盐,将风干的腊肉放入缸内,每放一层腊肉喷一层白酒,腊肉的最上面洒一些盐,盖上牛皮纸或草纸,然后进行封口,在不接触空气的情况下,可保存一年。
3、将腊肉风干,然后放入陶器中,用布将陶器包裹密封,盖上木板,放置在干燥处。
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