小笼包的馅是怎么做的
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主要有以下两种方法。
方法一：
主料：猪肉330克、蟹黄330克、皮冻100克、姜汁适量。
调料：食盐、鸡精、酱油、糖。
做法：
1、将猪肉剁成肉糜，皮冻切成丁备用；
2、把肉糜和蟹黄混合，搅拌至均匀；
3、加入盐、鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀；
4、将皮冻加至馅料中，拌匀即可。
方法二：
主料：猪腿肉500克、葱姜水200毫升。
调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、猪油、麻
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