怎样做凉拌猪皮到底怎样做凉拌菜

　　食材用料：猪皮两百克，生姜，大蒜，葱，红辣椒，香醋，生抽，麻油，香辣椒油，盐，胡椒粉，味精，熟白芝麻。

　　菜谱做法：

　　凉拌猪皮的做法：

　　1、猪皮先洗净卤熟入味，再洗干净外面的卤料汁；

　　2、沥干水切成丝；

　　3、再冷白开水洗一下；

　　4、沥干水装盘；

　　5、生姜，大蒜，葱，红辣椒洗净切碎；

　　6、把切碎的生姜，大蒜，葱，红辣椒放入碗里加入香醋，盐，胡椒粉，味精，熟白芝麻，拌匀腌制五分钟；

　　7、再加入香麻油，生抽，香辣椒油拌匀；

　　8、倒入猪皮的上面。

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