日式天妇罗炸虾用什么虾好

　　日式天妇罗炸虾用海虾好。

　　日式天妇罗炸虾的做法：

　　主料：海虾8只。

　　配料：精油，天妇罗炸粉一袋。

　　步骤：

　　1、海虾去头、虾壳，保留尾巴。用牙签挑出泥肠后用厨房纸擦干；

　　2、虾筋逐个切断，不要太深，以免把虾切断；

　　3、用刀在尾部刮几下去除粘性物；

　　4、海虾从头到尾轻轻按压；

　　5、精油开背，虾筋全部按断；

　　6、水天妇罗炸粉加少量水搅拌；

　　7、炸锅内倒油，温度控制在160度；

　　8、虾蘸上粉糊下油锅，从虾头先入油锅，炸两分钟，用筷子夹下变脆了即可出锅。

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