微波炉怎么做烤鸭

　　食材：鸭子一只，盐，开水半杯，蜂蜜，白醋，料酒；

　　做法：

　　1、用盐将鸭子内外抹遍，腌上半天，将开水、蜂蜜、白醋、料酒搅拌做成淋汁；

　　2、煮开一锅水，用绳子吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身；

　　3、把淋汁浇在鸭身上，吊在阴凉通风处24小时；

　　4、在翅尖，腿骨的地方包上锡纸，把鸭子放在烤架上，下面接一个放有热水的烤盘；

　　5、烤箱开到180℃烘烤40分钟左右，中间刷2次蜂蜜水，需要随时注意烤鸭的成色，在颜色过深的地方盖上锡纸，直到整个鸭子都达到满意的颜色；

　　6、取出后用快刀斜着片下鸭肉，每片都要有鸭皮跟鸭肉，装盘即可。

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