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樟树正宗腌米粉的做法

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  原料:江西樟树米粉、大蒜、葱、青菜、尖椒、肉丝、盐、酱油、油、味精等。

  步骤:

  1、米粉放入开水中煮8-10分钟,无硬芯即可,倒入漏勺,用自来水反复冲洗,沥干。

  2、大蒜、葱、青菜、尖椒切丝、肉丝切好腌制。

  3、油锅烧热,肉丝先下锅,炒至7成熟,然后下青菜、大蒜、葱、尖椒爆炒,加盐,炒瘪时加入米粉炒匀,加入适量酱油、盐等调料,这时火不能太大。

  4、炒大约3至5分钟就可以出锅了。


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