糖醋鲈鱼怎么做
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用料: 鲈鱼500克、醋200克、酱油50克、白砂糖200克、豌豆淀粉50克、姜25克。
做法:
1、鲈鱼去鳞,去鳃,去除内脏,洗净。
2、锅内加水,以水能淹没整条鱼为宜,烧开,将鱼放入,用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末。
3、锅上火加老抽,米醋,糖炒溶,加少许水烧开勾芡,淋在鱼上即可。
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