如何炒回锅牛肉
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回锅牛肉具体做法:
1、材料:牛柳、椰菜、青椒、红椒、蒜头、 葱、油、苏打粉、糖、生抽、老抽、生粉;
2、牛柳切成片,加入调味,腌1小时;
3、将3杯油加热至约160度,放入牛柳走油至九成熟,取出;
4、锅内烧油3汤匙,将椰菜,青椒及红椒炒片刻,取起;
5、再烧油1汤匙,爆香1汤匙磨豉酱及1汤匙豆板酱,将所有材料回锅炒匀,装盘即成。
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