牛干巴的做法

　　今儿为大家带来一份美味的牛干巴，希望能够帮助到大家。

　　牛干巴用清水进行浸泡，使其回软

　　浸泡回软之后，直接切成厚片，再进行漂盐，左边是漂好的牛肉，差不多2天，3小时换水一次，晚上放冰箱冷藏室

　　把牛干巴切成筷子粗细的条

　　锅里烧油，把牛干巴炸一下装盘备用

　　炒姜蒜米，下底料，弄散之后，直接加水，水的量就是刚好把牛肉淹没

　　水烧开之后，直接下牛肉，关成小火，慢慢收，中途可以自己调味，等到水分慢慢干了，就可以起锅

　　锅里再炒海椒花椒，炒香之后，把牛肉倒进去，加点味精、芝麻，炒均匀之后，起锅撒上葱花即可

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