作文档>生活经验>其他

鲜牛奶常温放一天会坏吗

更新时间:

  鲜牛奶常温放一天是会坏的,人们所饮用的鲜奶主要取自于奶牛、水牛和羊,还有马。鲜奶是微生物良好的培养基,其中水分含量大,pH值接近中性,脂肪、蛋白质和乳糖的含量高,富有营养价值。目前,市场上销售的牛奶品种形形色色,其实以牛奶的类型来分只有两种:一种是鲜牛奶,一种是长效奶。从加工工艺来看,鲜牛奶采用巴氏杀菌,长效奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于巴氏杀菌是目前鲜牛奶加工较为先进的方法,它既能保鲜奶中的营养成分,又能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶鲜美纯正;而超高温杀菌虽然也能杀死牛奶中的有害菌;但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分;其营养成分也就不及鲜牛奶。


鲜牛奶常温放一天会坏吗相关文章:

鲜牛奶常温放一天会坏吗

鲜牛奶常温放一天是会坏的,人们所饮用的鲜奶主要取自于奶牛、水牛和羊,还有马。鲜奶是微生物良好的培养基,其中水分含量大,pH值接近中性,脂肪、蛋白质和乳糖的含量高...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文