貂肉有什么营养价值
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貂肉细嫩、营养丰富,按李时珍《本草纲目》记载:貂肉甘温、无毒,食之可治元脏虚痨及女子虚惫。貂油可用于鸡饲料,也可作为工业用油,用于化妆品、香皂、涂料等工业行业。貂胆具有代替熊胆的功效,睾丸入药可治中风,粪则是优质的有机肥料。这些有价值的貂的副产品都有待于利用和开发。 "貂宴"有8道菜:盐水貂肝、卤水貂心、芥末貂肚、松籽貂肾、蜜汁茶烧貂排、俄式串烧貂脊、干煸椒麻貂柳、人参枸杞貂珍汤。每种菜风味各异,有川菜、粤菜、西餐等各式做法。貂肉的口感类似狍肉,肉丝比狍肉更细嫩鲜香。细品之,有明显的野味,色调也不错。最妙的是貂心,嫩嫩的、香香的。 因貂子主要吃鱼类,其肉营养丰富,蛋白质也极高。
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