南方山羊肉怎么做好吃

　　方法步骤如下：

　　准备材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

　　做法：1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水；

　　2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块；

　　3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中；

　　4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒；

　　5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂；

　　6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1、5小时；

　　7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐；

　　8、转中火继续炖15-20分钟后，关火即可

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