冻乌参怎么清洗

　　冻乌参的清洗方法：

　　1、将乌参放在盆内，自然解冻。

　　2、冷水浸泡2-3个小时，将海参剖开，将海参内脏去除。

　　3、煮开一锅水，放入少量碱，稍微放凉后，倒入乌参中浸泡半小时，反复两次。

　　4、用凉水冲洗乌参即可。

　　冻干海参优点：最先进加工方法具有重量轻、复水快、食用方便、贮藏期长、营养成分不流失。辨别乌参的好坏乌参如果肉壁厚实。涨发后柔软肥糯滑嫩，品质较好，属于海参中的上品。

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