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炖甜蛋怎么做

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  材料,奶1杯,大蛋2只,冰糖25克左右,热水四分之一杯。

  炖甜蛋做法如下:

  1、首先将冰糖溶入热水成糖水, 再把奶加入糖水里搅匀。用另外一个碗打匀鸡蛋,然后用隔离罩把蛋浆滤过,再均匀注入奶里。

  2、然后用汤匙把泡沫去掉, 每个碗盖上锡纸或湿的厨房纸。锅里注入水,大火烧开, 转小火, 盖上盖隔水蒸10分钟即可。


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