怎样用笼蒸米饭

　　笼蒸米饭的具体做法如下：

　　1、大米淘洗干净，加入少许清水。

　　2、大米和清水的比例为二比三。

　　3、蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。

　　4、盖盖子，大火蒸20分钟。

　　5、出锅，蒸笼蒸米饭好了。

　　需要注意的是，先把米用热水煮好，等到米用手刚好能捏成两半，装好沥水。用钢筋锅烧开水，有一层隔板用布垫底，把米放上面蒸，米不要放太多。蒸饭的水要放够，不然容易焦糊。蒸出来的饭粒粒晶莹，放冷后做炒饭也很好。

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