辣椒炒墨鱼干的做法

　　材料主料：墨鱼干、青辣椒；辅料：油、盐、孜然、辣椒粉。

　　辣椒炒墨鱼干做法步骤如下:

　　1、准备好所需原料，泡好的墨鱼干，青辣椒；

　　2、墨鱼干改刀切成段；

　　3、青椒洗净去籽切成段；

　　4、锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒；

　　5、炒熟的墨鱼干盛出备用；

　　6、锅中放油，放入适量的辣椒粉；

　　7、放入适量的孜然粉；

　　8、放入适量的葱花，炒香；

　　9、放入炒好的墨鱼干；

　　10、放入适量的盐；

　　11、放入适量的糖；

　　12、放入适量的水，炖5分钟；

　　13、放入切好的青辣椒一起翻炒；

　　14、炒到青椒断生放入适量的味精即可。

　　注意:这个菜最好要炒干一点会比较好吃，墨鱼干最好泡时间长一点，不然会点咬不动的问题。

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