酸菜炒干鱼是怎么做的啊

　　1、 将小鱼干用水浸泡,凉干水备用；

　　2、 把酸萝卜切成一厘米大小的的块状或片状,用干锅炒后备用；

　　3、 葱切段,蒜切片,姜切片；

　　4、 锅里放少许食用油,七成热时放入鱼干和姜片煸炒至黄色；

　　5、 倒入米酒和酱油,一分钟后放少许盐和泡椒；

　　6、 然后将葱,蒜和炒好的酸萝卜一起下锅；

　　7、 翻炒一分钟即可出锅。

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