面条卤子的做法要详细过程
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面条卤子的做法:
1、番茄、青菜洗净,青菜用手撕小段,鸡蛋打散备用。
2、炒锅放油烧到6层热,将鸡蛋放进锅中翻炒。
3、鸡蛋炒好后,将番茄放入锅中继续翻炒。
4、加入适量的清水,再放入盐、生抽和蚝油。在锅中煮一段时间,再向锅中加入青菜。
5、青菜煮熟后,就可以出锅了。
6、面碗里用汤勺加入番茄鸡蛋卤,即可食用。
需要注意的是番茄需要切小块味道才容易煮出来,煮的汤汁更浓稠。而且青菜不要煮的太烂,口味不好也会造成营养流失。
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