蛏子干怎么洗

　　洗法如下：

　　1、先用温水泡一会等蛏子变软一点，然后找一双筷子。

　　2、在两根筷子中间绑一根棉线，棉线别绑筷子中间，尽量往头上靠，十多公分长，然后一手拿一根筷子轻轻搅动一会。棉线要埋到蛏子里。这样就可以把沙子洗出来了。

　　3、如果怕蛏子的鲜味流失，可以将洗完蛏子的水静置沉淀，取其上部的水来烹调。

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