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什么食物与红糖一起吃是相忌的

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  红糖与皮蛋:会中毒。红糖与生蛋:会中毒。红糖与豆浆:同食不利于吸收。红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,不利于吸收。红糖和竹笋:形成赖氨酸糖基,对人体不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。红糖和牛奶:同食会破坏牛奶中的营养。红糖为粗制品,未经提纯,含非糖物质及有机酸较多。奶中的蛋白质遇到酸碱易发生凝聚或沉淀。红糖和含铜的食物:铜是人体必需的重要微量元素之一,它参与人体内多种金属酶的组成。人体缺铜可引起铁代谢紊乱,贫血、缺氧、骨骼病变、发育迟缓。由于锌、铜比值的增大,干扰胆固醇的正常代谢,导致冠心病的发生。缺铜又可引起心肌细胞氧化代谢紊乱,造成各种各样的心肌病变。食糖过多会降低含铜食物的营养价值。日常食物中,含铜较多者有胡桃、贝类、动物肝、肾、豆荚、葡萄干等。


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