泥鳅烧黄瓜怎么做

　　主料：泥鳅、黄瓜。

　　辅料：调和油、食盐、朝天椒、蒜、姜、元贞糖、老抽、料酒、胡椒、味精。

　　泥鳅烧黄瓜的做法：

　　1、准备好新鲜泥鳅和蒜头；

　　2、黄瓜切大块备用；

　　3、在冷油内爆香调味料蒜头，姜和尖椒；

　　4、下入泥鳅并翻炒出泥鳅上有粘液出现；

　　5、加入老抽和盐调味上色；

　　6、加入将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀料酒去腥，加入胡椒和味精；

　　7、将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀；

　　8、加入足量清水焖至泥鳅边烧圆；

　　9、加入黄瓜块烧至黄瓜软烂即可。

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