猪肝可以和西红柿一起炒吗

　　猪肝可以炒番茄，但是不建议多吃，猪肝和西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

　　做法如下：

　　主料：猪肝200克、番茄100克。

　　辅料：油10毫升、盐5克、葱10克、生姜10克、生抽10毫升。

　　步骤：

　　1、猪肝切片用清水浸泡半小时后虑掉水倒入少许生抽、料酒腌制；

　　2、西红柿去皮切片；

　　3、炒锅放油放入生姜丝；

　　4、放入猪肝爆炒；

　　5、放入番茄；

　　6、调入适量盐；

　　7、撒入葱花出锅。

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