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炸猪扒最好要多少温度

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  原料:猪扒6片,洋葱汁80克。

  腌料:盐半茶匙,糖半茶匙,绍兴黄酒1茶匙,太白粉一大匙,鸡蛋1颗。

  步骤:

  1、将所有腌料一起搅拌均匀备用;

  2、将厚1、5公分的猪扒用肉槌轻拍至松软,放入腌料内腌15分钟;

  3、取一锅,烧热后加入80毫升沙拉油,放入猪扒煎至两面金黄,起锅装盘;

  4、原锅放入洋葱汁,煮至滚后加入猪扒拌炒均匀即可。


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