土豆片炒辣椒西红柿炒土豆片

　　土豆片炒辣椒做法：

　　原料：土豆300克、辣椒100克、大蒜、盐各适量。

　　1、准备好原料，土豆，辣椒各适量；

　　2、土豆去皮切片，放清水中冲洗几遍，青椒掰开，大蒜切片；

　　3、锅中放油，爆香蒜片；

　　4、倒入土豆片翻炒；

　　5、加入生抽，放些开水，盖盖煮一会土豆片；

　　6、倒入青椒翻炒；

　　7、加些盐提味即可出锅。

　　西红柿炒土豆片做法：

　　原料：西红柿400克、土豆300克、大葱、鸡精、白醋。

　　1、将西红柿土豆洗净，然后切成厚片，大葱切成葱花；

　　2、锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连；

　　3、炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深，将炸好的土豆片捞出，沥去油；

　　4、锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿，翻炒至炒出红油；

　　5、放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒；放入鸡精、牛至叶，翻炒，放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。

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