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怎样蒸玉米面窝头不硬

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  1、玉米面窝头要蒸得松软,一定不要用太细的面粉。

  2、用少量水将小苏打溶开,放入面盆。

  3、按比例取玉米面和豆面,放入面盆,掺和匀。

  4、加入适量水,将面和成面团,再分成若干小团。

  5、蒸锅水开后,将小面团依次捏成窝头,放入蒸锅,蒸35-40分钟。


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