牛奶鸡蛋馒头怎么做
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主料:面粉、奶粉、鸡蛋。
配料:酵母、、白糖、温水。
1、把面粉,奶粉混合。
2、把酵母溶于温水里,搅拌后静止5分钟后用。
3、鸡蛋打好后,把酵母、蛋液加入面粉里。
4、揉好面团,把锅盖盖上,发酵20至30分钟左右。
5、发酵至两倍大,拿出来洒上面粉继续揉,揉至面团光滑,有弹性。
6、把面团揉成长条状,切成段状。锅里的水煮到起泡,关火,盖上锅盖,进行二次发酵,大约20至30分钟。
7、二次发酵结束后,开火
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