清真酸辣里脊的家常做法

　　清真酸辣里脊需要的材料：北豆腐400克、猪里脊肉100克、冬笋50克、香菜50克、鲜香菇50克、醋30克、胡椒粉6克、盐5克、味精3克、香油15克、大葱8克、姜5克、玉米淀粉5克、植物油30克。

　　清真酸辣里脊的做法：

　　1、 将豆腐切条；

　　2、将里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝；

　　3、香菜洗净切成末；

　　4、锅上火放入清水，水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下，捞出放入盘中；

　　5、锅再上火，放入高汤、盐、醋、胡椒粉、鸡精；

　　6、待锅开后倒入豆腐条、冬笋丝、肉丝，勾薄芡，撒上葱、姜丝、香菜末，即可出锅；

　　7、清真酸辣里脊做好。

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