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晒干的蛏干怎么吃

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  晒干的蛏干可以炒着吃,可以做蛏干炆冬瓜。具体做法是:冬瓜去皮切块儿放开水中焯水1分钟,捞起沥干水分备用;起油锅,葱姜爆香;放入蛏干煸炒;炒出香味后放入适量白糖;放入焯好的冬瓜同炒;放入适量耗油和盐炒匀;出锅前撒入蒜蓉翻炒,炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅。


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