请问怎样在家做油泼面
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食材:面条,油,盐,娃娃菜,豆苗,干辣椒粉,蒸鱼豉油,麻椒,芝麻。
制作步骤:
1、小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块,豆苗摘去须根,洗净沥水;
2、锅里加清水,大火烧开,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟。
3、将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待水再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出;
4、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水,然后沥净水分,装入碗中,面条沥水之后放碗中;
5、面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐,再淋上适量的蒸鱼豉油;
6、重新起锅,倒油,烧至油微微冒烟,将热油淋在调味料的表面,食用前拌匀即可。
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