姜汁马蹄糕的做法
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主料:马蹄粉500克,砂糖750克,马蹄肉250克。
配料:清水3000克,沙拉油50克。
步骤:1、马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆。
2、马蹄肉切粒,放入生粉浆中拌匀。
3、砂糖炒至金黄色加水,加水,煮至溶化,制成糖水。
4、把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆。
5、在蒸的容器扫一层油,防止粘底。
6、把马蹄浆倒入容器,抹平。
7、猛火蒸40约分钟,放凉后切减即成。
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