鸡和虾能搭配做火锅吗
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1、准备鸡脯肉、净虾仁、猪腰子和猪里脊肉各250克,白菊花、油炸龙须粉丝、油馓子、香菜和青蒜苗各50克,高汤1500克,料酒40克,精盐5克;
2、将白菊花瓣的蒂部去掉后用清水洗净,馓子去掉两端顶头弯曲部分,猪里脊肉和鸡脯肉分别片成0.1厘米厚的杏叶片,净虾仁洗净后沥干水分,猪腰子去臊,片成0.2厘米厚的大片后每片再改成4块,青蒜苗洗净后切成段,香菜择洗干净后切成末;
3、将高汤、精盐和料酒倒入点燃的火锅中,汤沸后,按个人所好涮食。
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