耗仔煎蛋怎样做
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食材用料:蚝仔1斤、鸡蛋4个、鱼露2茶匙、芫茜2棵、生粉1汤匙、胡椒粉适量、盐半茶匙、黄糖1茶匙、胡椒粉适量。
耗仔煎蛋的具体做法:
蚝仔用水清洗,检查有没有蚝壳。加腌料略腌,之后沖净沥水。芫茜去根切碎。将蚝仔汆水。鸡蛋拂好,加入蚝仔、芫茜及调味拌匀。起油锅,等油锅八分热时,下材料以中火煎熟即成。
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