铜梁安居古镇凤爪的做法
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材料:鲜鸡爪300克、植物油50克、酱油15克、白糖8克、啤酒8克、葱6克、精盐1克、味精1克。
做法:
1、将鸡爪洗净,在清水中煮至半熟,捞出备用,葱切末;
2、植物油烧热后,放入葱末炝锅,烹入酱油;
3、将鸡爪放入锅内,加入白糖、啤酒,翻炒至熟;
4、加入精盐、味精调味即可。
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